quinta-feira, 28 de abril de 2011

Panquecas (Bimby)



       Ingredientes:
  • 140g de farinha
  • 50g de manteiga
  • 70g de açúcar
  • Pitada de sal
  • 120g de leite
  • c.chá fermento
  • 2 ovos
  • azeite 
        Modo de Confecção: 
  • Colocar os ingredientes todos no copo e programar 15s, Vel.6;
  • Colocar um pouco de azeite numa frigideira e espalhar com papel absorvente, sem deixar que o papel absorva a maioria do azeite, para que toda a frigideira fique "revestida" de azeite;
  • Deitar a massa na frigideira, panqueca por panqueca (uma concha)
  • Deixar a superfície fazer bolhinhas e virar para dourar o outro lado.
  • Pode servir com doce, chocolate, iogurte, gelado, manteiga ou açúcar.

segunda-feira, 25 de abril de 2011

Semi-Frio de Morango- A minha cozinha, a minha receita



         Decidi participar num passatempo que a simpática Paula MARIANA (sigam este blog, muito bom!) decidiu divulgar. Participem! Portanto, vou deixar aqui uma receita que gostei muito e uma foto da minha cozinha.
         Com a vinda da Páscoa, apeteceu-me fazer uma sobremesa para este feriado de modo a inaugurar também a chegada do calor. Uma sobremesa doce e bem fresquinha. Adaptei algumas coisas do site do SaborIntenso, mas como sou teimosa e nao gosto de levar as receitas todas por integral, faço sempre as minhas modificações. Por vezes correm bem, outras menos bem. Esta nao correu mal :) Aqui fica...


        Ingredientes:

  • 500g de morangos
  • 200g de morangos
  • 2 pacotes de gelatina de morango
  • 1 lata de leite condensado de 397gr
  • 0,5L de água
  • 4dl de natas
  • Bolachas tipo maria, torrada, ou umas bolachas que gostem... q.b .
  • Compota/Doce de morango

Modo de Confeccionar:
  • Colocar o meio litro de água ao lume e quando começar a ferver baixar o lume e juntar os dois pacotes de gelatina. Mexer bem e reservar.
  • Cortar as 200 g de morangos em rodelas e espalhá-las no fundo de uma forma previamente  passada por água fria.
  • Colocar 250gr de morangos no liquidificador de modo a esmagá-los ao máximo e juntar meio preparado da gelatina (cerca de 250 ml)
  • Bater um pacote de natas (2dl) e quando ficarem em chantilly adicionar meia lata de leite condensado.
  • Coar o puré de morangos para dentro da mistura de natas e leite condensado. Misturar tudo muito bem.
  • Deitar o semi-frio muito cuidadosamente na forma de forma a que os morangos não saiam do fundo da taça.
  • Levar ao frigorífico por cerca de 6 horas.
  • Passado o tempo de espera, cobrir com bolacha a superfície. Barrar com compota depois de coberta. Voltar a repetir o mesmo passo. deixar no frigorífico cerca de uma hora.
  • Voltar a derreter os restantes 250gr de morangos, adicionar os restantes 250ml de gelatina e coar para dentro de uma mistura de natas previamente batidas e leite condensado.
  • Deitar esta segunda mistura para a taça e deixar no frigorífico por mais 6 horas.
  • Para desenformar poderá levar a forma ao congelador por cerca de 15 minutos (com folha de alumínio por cima para não "queimar") e depois colocar a taça em água quente alguns minutos. Depois é  virar para cima de um prato :)
BOM APETITE :D

sábado, 23 de abril de 2011

Arroz branco (receita bimby)


Ingredientes:
  •  800 g água
  • 20 g azeite
  • Sal q.b
  • 400 g de arroz (5 pessoas) - a quantidade de arroz pode variar, sendo o máximo 400g, mas a quantidade de água é sempre a mesma (800g)
  • 1 cubo caldo culinária
       Modo de Confeccionar
  •    Colocar no copo a água, o sal, o azeite e o cubo de caldo.
  •   Introduzir o cesto com o arroz e programar: 20min. Temp:100ºC Vel.4
  • Durante a cozedura mexer uma ou duas vezes com a espátula para ajudar a soltar o arroz.
  • Quando terminar, retirar o cesto com a ajuda da espátula e deitar numa travessa.
BOM APETITE!

quinta-feira, 21 de abril de 2011

Frango de fricassé

  
Ingredientes:
  • 1 frango
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 3 ovos
  • 1 limão
  • Salsa ou coentros (ramo ou moídos) - a gosto
  • Louro
  • Sal
  • Pimenta
  • Azeite

Modo de Confeccionar:
  • Lavar bem o frango e parti-lo em pedaços.
  • Fazer o refogado com a cebola, os alhos, o azeite e o louro.
  • Colocar o frango no tacho do refogado, temperar com sal e pimenta. Acrescentar água e deixar cozer.
  • Enquanto o frango coze, bater os ovos juntamente com o sumo de limão e e acrescentar o salsa/coentros.
  • Após o frango estar cozido, retirá-lo do tacho para uma travessa onde será servido, sem desligar o lume.
  • Levar os ovos batidos ao lume, no tacho onde cozeu o frango, e mexer até engrossar.
  • Colocar o caldo sobre o frango e servir à mesa com arroz ou esparguete.

                                       ESPERO QUE GOSTEM :D

P.S: Brevemente publicarei a receita de arroz branco bimby, fiquem atentos :)

quarta-feira, 20 de abril de 2011

Novas receitas irão ser postadas daqui a nada. Estejam atentos. 

Um resto de bom dia para todos :) . 

terça-feira, 19 de abril de 2011

Gratinado de Alho Francês & Etc :)*

           Esta é daquele tipo de receitas simples, para quando se chega a casa e se quer algo saboroso e rápido de fazer.
          Ingredientes:
  • 4 alhos franceses (médios)
  • 2 pacotes de natas
  • 1 lata de cogumelos
  • Bacon q.b
  • Fiambre q.b
  • Queijo ralado para polvilhar

       Modo de Confeccionar:
  •  Ligar o forno a 180º e meter um pouco de água a ferver.
  • Retirar as folhas mais velhas dos alhos.
  • Cortar e deitar fora a raíz. Começar a cortar em bocadinhos redondos (ou como desejar, até pode ser em juliana) muito finos da raíz até à parte de cima do legume. Lavar muito bem.
  • Colocar o alho francês no tacho quando a água começar a ferver. Retirar quando cozido.
  • Numa forma em pirex, colocar o alho frances, recortar bacon e fiambre em bocadinhos pequenos e envolver com os cogumelos previamente lavados e, por fim, envolver as natas. 
  • Polvilhar o queijo ralado. Levar ao forno cerca de 40 minutos (dependente do forno...) Mas até ficar com o aspecto da imagem :)
BOM APETITE!
P.S:  Esta receita pode ser modificada e meter qualquer outro legume ou ate meter diversos. Claro que o bacon e o fiambre podem ser opcionais e até podem meter outro tipo de enchidos.
(Primeiro post! :D)